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世界各國的胃口都喜歡哪些新年美食

2013-12-23 15:36:50

目(mu)前,世(shi)界上大多(duo)數國(guo)家都把每(mei)年(nian)(nian)(nian)的(de)1月1日作為新(xin)的(de)一(yi)年(nian)(nian)(nian)的(de)開始。每(mei)到這個時候,人們或(huo)一(yi)家人團聚在(zai)家中或(huo)呼(hu)朋引伴齊(qi)聚廣場載(zai)歌載(zai)舞、徹夜狂歡,在(zai)倒計時聲中迎接新(xin)年(nian)(nian)(nian)的(de)到來。當然,在(zai)這樣歡樂、祥(xiang)和的(de)氛圍里,各式各樣的(de)新(xin)年(nian)(nian)(nian)美食是必不(bu)可少的(de)。據說,豐盛可口(kou)的(de)美食不(bu)僅使人在(zai)新(xin)的(de)一(yi)年(nian)(nian)(nian)里有(you)一(yi)個好胃口(kou),而且還會讓(rang)人擁有(you)一(yi)年(nian)(nian)(nian)的(de)好心情。 

  日(ri)本 

  日(ri)本新(xin)年(nian)(nian)按照公歷,在圣誕(dan)節之后(hou),由頭年(nian)(nian)12月27日(ri)至翌年(nian)(nian)1月3日(ri)。過(guo)年(nian)(nian)必吃(chi)糯(nuo)米糕(gao)。除夕(xi)晚上全家團聚吃(chi)過(guo)年(nian)(nian)面(mian)。元旦(dan)(dan)早(zao)晨,歡聚一(yi)堂,先幼后(hou)長,依次飲(yin)(yin)屠(tu)蘇酒。據傳,這種(zhong)酒是用(yong)中國三(san)國時代(dai)的(de)名醫華陀的(de)配方釀制(zhi)的(de)。新(xin)年(nian)(nian)飲(yin)(yin)之,能辟邪氣,去災保健康。飲(yin)(yin)完屠(tu)蘇酒后(hou),吃(chi)一(yi)種(zhong)叫“御雜(za)煮”的(de)年(nian)(nian)糕(gao)湯。各家制(zhi)法不(bu)同,風(feng)味也不(bu)一(yi)樣(yang)。日(ri)本人在“正日(ri)”(即(ji)元旦(dan)(dan)當(dang)天(tian))這一(yi)天(tian),早(zao)餐是很豐盛的(de),吃(chi)砂糖芋艿、蕎麥面(mian)等,喝(he)屠(tu)蘇酒。此(ci)后(hou)一(yi)連三(san)天(tian),則吃(chi)素的(de),以示虔誠(cheng),祈求來年(nian)(nian)大吉大利。

  英(ying)國 

  英國的新(xin)年慶祝活動(dong)大都在(zai)除夕之(zhi)夜(ye)舉(ju)行,“迎新(xin)宴(yan)會”,便是(shi)其中之(zhi)一,這種宴(yan)會分“家庭(ting)宴(yan)會”和“團體(ti)宴(yan)會”兩種,宴(yan)會通常(chang)從除夕晚上(shang)8時開始直至元旦(dan)凌晨(chen)結束。宴(yan)會上(shang)備(bei)有各種美酒佳肴和點心,供人(ren)們通宵達旦(dan)地開懷暢飲。

  法(fa)國 

  法國(guo)人以(yi)酒來慶祝新年(nian),人們(men)從除(chu)夕起開始(shi)狂歡(huan)痛飲(yin),直到1月(yue)3日才終止。法國(guo)人過年(nian)時還有一種習(xi)慣,家中的酒瓶(ping)里不能剩酒,否則被(bei)認為來年(nian)就要交(jiao)厄運(yun)。因此,他們(men)在除(chu)夕之夜一定要把(ba)家中的酒喝光,以(yi)致許(xu)多人喝得(de)酩(ming)酊大醉。

  西班牙 

  西(xi)班牙(ya)人(ren)喜愛美(mei)食,一(yi)年12個(ge)月(yue),月(yue)月(yue)有(you)(you)大飽口福的(de)節日,西(xi)班牙(ya)有(you)(you)“飽口福,到節日”這樣的(de)口頭語。在新年來臨之際,他們喜吃(chi)雞、魚、蝦及水果、蔬菜,并盡量做到品種(zhong)多樣、豐(feng)富(fu)多彩,佐餐飲(yin)酒以啤酒、葡萄酒為主,講究開(kai)懷暢飲(yin)、一(yi)醉方(fang)休(xiu),以此(ci)迎(ying)接一(yi)個(ge)豐(feng)衣足食的(de)新年。午夜來臨,十(shi)二點的(de)鐘聲剛開(kai)始敲第(di)一(yi)響,每(mei)個(ge)人(ren)就開(kai)始吃(chi)十(shi)二顆葡萄,必須在第(di)十(shi)響之前把葡萄吃(chi)完(wan),這樣,新年就會快(kuai)樂。

  俄羅斯 

  大(da)(da)多數俄國人(ren)喜歡在家(jia)過年,一(yi)(yi)家(jia)人(ren)難得聚在一(yi)(yi)起,享用平時難得品嘗的(de)烹調講究、菜(cai)肴(yao)豐富多彩的(de)“俄國大(da)(da)菜(cai)”,男(nan)人(ren)們(men)這時會痛飲伏特加,女(nv)人(ren)們(men)也會湊一(yi)(yi)湊熱鬧,濃烈的(de)伏特加不僅可(ke)以溫暖他們(men)的(de)身體(ti),而且還會驅(qu)走他們(men)身上、心里的(de)寒氣,并給他們(men)帶來一(yi)(yi)個熱辣辣的(de)新(xin)年。

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