2012-09-13 15:16:50
視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售
河(he)北省新樂市邯(han)邰(tai)鎮一(yi)些村子的不(bu)法商販將死豬(zhu)肉、母豬(zhu)肉加工后,以低廉的價(jia)格銷往保定、石家(jia)莊、北京等地,損害(hai)消費者(zhe)利益,危害(hai)人民身體健康。令人吃驚的是,這種事情已經(jing)做了好幾年了。
據調查,邯(han)邰鎮西張村(cun)和(he)東張村(cun)有(you)一些家庭作(zuo)坊,專(zhuan)門從事死(si)(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)和(he)肉(rou)粗質差的(de)(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)(de)生產加(jia)(jia)(jia)工(gong)。死(si)(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)(jia)(jia)工(gong)后當地人通常稱(cheng)為(wei)“小豬(zhu)(zhu)肉(rou)”,售價(jia)三(san)元多(duo);母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)稱(cheng)為(wei)“大豬(zhu)(zhu)肉(rou)”,售價(jia)四(si)元多(duo)。記(ji)(ji)(ji)者(zhe)走訪了(le)一家當地有(you)關部門批準(zhun)的(de)(de)定點屠(tu)宰加(jia)(jia)(jia)工(gong)廠,發現這里有(you)注水豬(zhu)(zhu)肉(rou)。隨后,記(ji)(ji)(ji)者(zhe)又(you)來到(dao)西張村(cun)的(de)(de)一個(ge)黑(hei)豬(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)(jia)(jia)工(gong)點。記(ji)(ji)(ji)者(zhe)看到(dao),這里不僅有(you)病(bing)豬(zhu)(zhu),而是在院(yuan)里和(he)屋里還有(you)大批死(si)(si)豬(zhu)(zhu),這些死(si)(si)豬(zhu)(zhu)有(you)的(de)(de)皮膚已經變色,散發著陣陣臭味兒。知情人介紹說,這些死(si)(si)豬(zhu)(zhu)都是從外面收來準(zhun)備加(jia)(jia)(jia)工(gong)后出售的(de)(de)。
據作坊主說,這(zhe)種肉(rou)在高溫下(xia)“根本(ben)吃不(bu)出來(lai)(lai)”,但是即(ji)便如(ru)此,當(dang)地人自己卻從(cong)來(lai)(lai)不(bu)吃這(zhe)種肉(rou)。記者(zhe)在現(xian)場調查發現(xian),這(zhe)些村里從(cong)事死(si)豬肉(rou)加(jia)工的有多家。
據國家動物防疫法的規(gui)定(ding),生豬必須要定(ding)點屠宰,病(bing)死和死因不(bu)明的豬肉不(bu)能(neng)出售。但這些非法加工者們不(bu)但置國家的規(gui)定(ding)于不(bu)顧,還(huan)自稱(cheng)能(neng)取得所謂的檢(jian)疫證(zheng),將這些肉賣向市場。
對于這(zhe)種非法(fa)的(de)肉(rou)類加工生(sheng)產(chan),近年來國家(jia)一(yi)直依法(fa)嚴厲打擊,可是有一(yi)些人仍然利欲熏心賺取黑心錢,這(zhe)應該引(yin)起有關(guan)部(bu)門的(de)重視(shi),保(bao)證(zheng)食品的(de)安全。
詳細內容
主持人(ren)敬一(yi)丹:這是一(yi)個我們(men)都(dou)不(bu)愿意(yi)看(kan)(kan)到,又不(bu)得不(bu)面對的鏡頭。新(xin)(xin)年過后春節(jie)就要來(lai)了,很多人(ren)都(dou)在忙(mang)著置辦年貨,然而有一(yi)些人(ren)也在忙(mang),他(ta)們(men)在人(ren)們(men)看(kan)(kan)不(bu)見的地方,忙(mang)著見不(bu)得人(ren)的事情。最近,有觀眾向我們(men)反映說,在河(he)北(bei)新(xin)(xin)樂市有人(ren)不(bu)但在搞注水肉,而且還加工(gong)出售(shou)病死豬肉。
不久前,接到群眾反映(ying)后(hou),記(ji)者趕往(wang)河北省新樂(le)市,在出租車上,司機(ji)聽說我們(men)打聽買豬肉的事,就主動和我們(men)聊了起來。
出租車司機:
盡是死(si)豬啊(a),買(mai)回來以后凍一(yi)下。
記者:
能吃嗎?
出租車司機:
反(fan)正是吃不死人。
記者:
那不(bu)能讓人吃出來,吃出來不(bu)麻(ma)煩了(le)跟(gen)客人不(bu)好辦。
出租車司機:
豬(zhu)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)很細,一(yi)高溫(wen)就沒事兒了。
記者:
那嚼著是不是硬啊(a)?
出租車司機:
不硬。
記者:
也不硬。
出租車司機:
死了的大豬(zhu)照常吃(chi)。
據司機介(jie)紹說,由于小(xiao)豬(zhu)(zhu)容易死,當(dang)地習慣把一些(xie)死豬(zhu)(zhu)肉(rou)稱(cheng)為(wei)小(xiao)豬(zhu)(zhu)肉(rou),價格在三塊多,而另外一些(xie)肉(rou)質差的母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou),價格則在四塊多,這兩種肉(rou)都可(ke)以(yi)打堿(jian)、注(zhu)水,然后銷售,而做這個(ge)事(shi)的主要是在邯邰(tai)鎮的西張(zhang)村和東(dong)張(zhang)村。
記者:
堿放(fang)多了就(jiu)苦是吧?
出租車司機:
食用堿,你(ni)想放多(duo)了能不苦嗎啊。
記者:
那(nei)不(bu)放堿不(bu)行嗎?
出租車司機:
不放堿(jian),我跟你(ni)說,這(zhe)個肉,這(zhe)個水(shui)吃不進(jin)去,水(shui)都跑了,打上(shang)去了,懂了吧?
這(zhe)(zhe)位司機說的(de)是否屬實呢?按(an)照國家(jia)規定,生(sheng)豬的(de)屠宰(zai)和(he)加工,必須在政府(fu)批(pi)準(zhun)的(de)定點廠(chang)。很快(kuai)記者來到了位于邯邰鎮(zhen)東張村(cun)的(de)興新肉(rou)聯廠(chang),這(zhe)(zhe)是一(yi)家(jia)經批(pi)準(zhun)的(de)定點屠宰(zai)加工廠(chang)。
記者:
這水(shui)(shui),也打點水(shui)(shui)吧(ba),是這個肉嗎,4元(yuan)多的?
那么這(zhe)家定點廠有(you)沒有(you)注水肉呢?記(ji)者(zhe)找到(dao)了廠里的加工銷售人員了解情況。
記者:
你這肉怎么賣?多(duo)少(shao)錢啊(a)?
加工銷售人員新(xin)樂市(shi)邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯(lian)廠:
你說的是(shi)灌(guan)水的還是(shi)不灌(guan)水的?
記者:
灌水(shui)的多少(shao)錢?不灌水(shui)的多少(shao)錢?
加工銷售人員新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)東張村興新(xin)肉(rou)聯廠(chang):
灌(guan)水的三元多(duo),不灌(guan)水的五元多(duo)。
記者:
小(xiao)豬(zhu)(死豬(zhu))三元幾?
加工銷售人員新樂市(shi)邯邰鎮東張村興新肉聯廠:
三元四五。
記者:
母豬也這個價?母豬貴吧(ba)?
加工銷售人員(yuan)新(xin)(xin)樂(le)市邯邰鎮東張(zhang)村興新(xin)(xin)肉(rou)聯廠:
貴點(dian)兒,水分大(da)。
記者:
水摻得(de)太多了,你少摻點不(bu)得(de)了嗎?
加工(gong)銷售(shou)人員新樂市邯邰鎮東張村興新肉(rou)聯廠:
少摻(chan)點兒不賺錢,人家(jia)也不給(gei)你肉啊。
隨后我們又來到(dao)了(le)西張村的東豐肉聯廠,這(zhe)(zhe)里(li)(li)也(ye)是一家(jia)定點屠(tu)宰(zai)加(jia)(jia)工廠,在這(zhe)(zhe)里(li)(li)記者看到(dao)一些人正(zheng)在加(jia)(jia)工豬(zhu)肉,而這(zhe)(zhe)些肉都是濕漉漉的。
記者:
大(da)豬小豬(死豬)?
新樂市(shi)邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負(fu)責人:
大豬。
記者:
這(zhe)個母(mu)豬(zhu)肉嚼不動。
新(xin)樂(le)市(shi)邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負責人(ren):
這個(ge)事兒你不用(yong)管。
記者:
這(zhe)都是母豬(zhu),是吧?
新樂市邯邰(tai)鎮西張村東(dong)豐(feng)肉聯廠負責(ze)人:
是。
按照(zhao)國家規(gui)定(ding),老(lao)母(mu)豬(zhu)不(bu)(bu)(bu)能加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)成肉(rou)(rou)片(pian)以及(ji)制成分(fen)割鮮肉(rou)(rou)銷售(shou)(shou),但記者(zhe)看到(dao)(dao),這(zhe)(zhe)家定(ding)點(dian)廠(chang)正在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)做,而老(lao)板(ban)強調(diao)說(shuo)她這(zhe)(zhe)里(li)(li)(li)(li)沒有(you)小豬(zhu)肉(rou)(rou),定(ding)點(dian)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)(qing)況如此。那些(xie)在(zai)(zai)當地(di)批(pi)準的(de)(de)(de)(de)(de)(de)屠(tu)宰(zai)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)廠(chang)目錄上找(zhao)不(bu)(bu)(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)私設加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)點(dian),情(qing)(qing)(qing)況又如何呢?很(hen)(hen)快(kuai)記者(zhe)就在(zai)(zai)邯邰鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西(xi)張村(cun)找(zhao)到(dao)(dao)了(le)一個(ge)這(zhe)(zhe)樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)(rou)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)點(dian),看到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)(qing)景(jing)令人(ren)震驚(jing)。這(zhe)(zhe)里(li)(li)(li)(li)不(bu)(bu)(bu)僅有(you)待宰(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)病豬(zhu),而且還在(zai)(zai)院里(li)(li)(li)(li)堆了(le)大批(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu),這(zhe)(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)看上去有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)皮膚(fu)已經(jing)變色,散發著陣陣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)臭味。據(ju)知情(qing)(qing)(qing)人(ren)介紹說(shuo)這(zhe)(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)都是(shi)從外面收(shou)來(lai)后,準備加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)出售(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de),再往里(li)(li)(li)(li)走,屋里(li)(li)(li)(li)頭也(ye)有(you)很(hen)(hen)多(duo)死(si)豬(zhu),臭氣(qi)也(ye)更加(jia)(jia)(jia)濃,而就在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)間屋子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)門(men)口,隨(sui)地(di)拋扔了(le)很(hen)(hen)多(duo)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內臟,知情(qing)(qing)(qing)人(ren)告訴記者(zhe),這(zhe)(zhe)是(shi)因(yin)為這(zhe)(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內臟已經(jing)嚴重變質,加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)者(zhe)不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)把(ba)它們扔掉。而就在(zai)(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一間房子里(li)(li)(li)(li),我們看到(dao)(dao)一些(xie)死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)正在(zai)(zai)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong),看到(dao)(dao)有(you)人(ren)來(lai)屋里(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)追(zhui)了(le)出來(lai)對(dui)我們進行詢問。
邯邰鎮西(xi)張村豬肉加工點工作人員:
以前做沒做過?
記者:
以前沒(mei)做(zuo)過,聽(ting)說這的肉便宜,過來看(kan)看(kan)。
邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加(jia)工點(dian)工作人員:
你們要嘛肉啊?
記者:
嫩點兒的。
邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉加工(gong)點工(gong)作人員:
那(nei)你們就要這肉吧。
而(er)這樣的加(jia)工(gong)點,在西張(zhang)村記者(zhe)看到的還不只(zhi)這一家。
記者:
跟(gen)那(nei)邊那(nei)個(ge)姓甄的(de)(de)不是一家(jia)的(de)(de)?
邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點工作人員(yuan):
不是。
記者:
老(lao)板呢?這個小豬多少錢呀?
新樂市邯邰(tai)鎮西(xi)張(zhang)村豬肉加工點老板:
小豬三塊七八。
記者:
母豬呢?
新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉加工(gong)點(dian)老板:
母豬四塊多。
記者:
你那個水是不是打得多呀?
新樂市邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點老板:
你在哪兒(er)呢?到我(wo)這來一下。
為了解死豬肉加工的全過(guo)程(cheng),記(ji)者提(ti)出要去冷(leng)庫(ku)看(kan)看(kan)加工好(hao)的豬肉,老板同意了。
新樂市邯(han)邰(tai)鎮西(xi)張村豬肉加工點老板:
在大棚那邊。
記者:
那是庫嗎?就是肉聯的庫?是肉聯嗎?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點老板:
對呀,就是他們那兒(er)。
這(zhe)位老板說(shuo)(shuo)(shuo),加工(gong)好的豬肉就(jiu)放在(zai)那家東(dong)豐肉聯(lian)廠的冷庫,讓(rang)伙(huo)計(ji)帶記者去看,可是走到半(ban)路,卻(que)被一(yi)位穿警服的人攔住(zhu)了,倆人嘀咕一(yi)會兒說(shuo)(shuo)(shuo),伙(huo)計(ji)改口說(shuo)(shuo)(shuo),肉沒有了。
記者:
沒(mei)有老板讓你過來(lai)干什么(me)?讓我們過來(lai)干什么(me)?沒(mei)有你耍(shua)我們過來(lai)干什么(me)?你別讓我們過來(lai),行嗎(ma)?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點加工人員:
誰讓過來的?
記者:
剛才不是你們(men)老板讓(rang)你帶我們(men)過來嗎?
新樂市邯(han)邰鎮西張村豬肉加(jia)(jia)工點加(jia)(jia)工人員(yuan):
我在那邊干活(huo)呢。
而這時記者發現,那位曾經見過的東(dong)豐(feng)肉聯廠的女負(fu)責(ze)人就站到了我們的身邊(bian)。
新樂市(shi)邯邰(tai)鎮(zhen)西(xi)張(zhang)村豬肉加(jia)工點(dian)甄老板:
在那邊(bian)有做(zuo)的,做(zuo)得相(xiang)當好,那邊(bian)的肉(rou)4塊(kuai)多,看看他(ta)那個也行。
記者:
他做的是母豬還是小(xiao)豬?
新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點甄老(lao)板:
也做(zuo)母豬(zhu),也做(zuo)小豬(zhu)。
記者(zhe)又找到了第一個加工點姓甄的老板,他親自帶(dai)記者(zhe)去看(kan)貨(huo)(huo)。可沒有(you)想到,看(kan)貨(huo)(huo)的地點又是那家(jia)賣母豬肉的東豐肉聯廠,他說肉就放在(zai)這兒(er),但(dan)那位女負(fu)責人(ren)和那個穿警服(fu)的人(ren)見到我們就推說肉已經拉走(zou)了,沒有(you)了。
新樂市(shi)邯邰鎮西張村東豐肉聯(lian)廠負(fu)責人:
這兒哪有肉啊。
穿警服:
干什么?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點甄老板:
肉,沒有。
新樂市邯(han)邰(tai)鎮(zhen)西張村東(dong)豐肉聯廠負責(ze)人:
他們的肉都拉走了(le)(le)(le),你不(bu)在家的時(shi)候拉走了(le)(le)(le),沒有了(le)(le)(le),沒有了(le)(le)(le),那時(shi)找你沒在家,叫(jiao)他們拿走了(le)(le)(le)。
看來這(zhe)家(jia)肉聯廠不愿(yuan)讓(rang)我們(men)看到在他們(men)這(zhe)里有加工(gong)好的所謂的小豬肉,盡(jin)管如此,幾經(jing)周折(zhe)記者(zhe)還是在村里的另外一(yi)個(ge)冷庫里,看到了這(zhe)些貨。
新(xin)樂(le)市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)冷(leng)凍倉庫負責(ze)人:
基本上都是這樣的。
記者:
多少錢這個?
新樂(le)市(shi)邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉冷凍倉庫負責(ze)人:
這個三元七角。
記者:
這個(ge)是(shi)小豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)還是(shi)大豬(zhu)肉的(de)?
新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬肉冷凍(dong)倉(cang)庫負(fu)責人:
小豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)的。
這些違法加(jia)(jia)工(gong)(gong)生(sheng)產的(de)(de)豬肉流入市場(chang)后(hou)會(hui)對人們的(de)(de)健康(kang)產生(sheng)極大的(de)(de)危害,而對于這些用死豬加(jia)(jia)工(gong)(gong)出來(lai)的(de)(de)肉,無論是(shi)東張(zhang)(zhang)村興新肉聯廠的(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)(gong)銷售人員,還是(shi)西張(zhang)(zhang)村黑(hei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)點的(de)(de)老(lao)板竟(jing)然都說吃了沒(mei)有事。
新樂市邯邰鎮東張村興(xing)新肉(rou)聯(lian)廠加工銷售人員:
豬肉沒事。
記者:
那這(zhe)個豬肉,這(zhe)個小(xiao)豬(死豬)都是(shi)咋死的?都是(shi)啥病(死的)?
新樂市邯邰(tai)鎮東張村興新肉聯廠加(jia)工銷(xiao)售人員:
病(bing)死(si)的(de)(de)吧(ba),凍死(si)的(de)(de)多吧(ba),病(bing)死(si)的(de)(de)不多。
記者:
沒有什么口蹄疫、“五號”病什么的(de)?
新(xin)樂市邯邰鎮東張村興(xing)新(xin)肉聯廠加工銷售人員(yuan):
沒有。
可對于這些(xie)來路(lu)不明(ming)的死(si)豬肉,知道的人誰敢吃呢(ni)?
記者:
你這豬都死(si)了(le),肉會不會有病啊?
新樂(le)市(shi)邯邰(tai)鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉加工點(dian)甄老板:
沒有(you),沒有(you)。每天都發好(hao)幾噸肉出去了,沒事(shi),沒事(shi),這一天都搞十來(lai)(lai)噸十來(lai)(lai)噸往(wang)外發。
記者:
發天津的有嗎?
新樂市(shi)邯邰鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點(dian)甄(zhen)老板:
天津也(ye)有(you)這個貨。
記者:
你們還發哪兒?
新樂(le)市(shi)邯(han)邰鎮西(xi)張(zhang)村豬肉(rou)加工點甄(zhen)老(lao)板:
哪兒也發石家莊(zhuang)、保定,都是大的地方,北京。
可對(dui)于他(ta)們說(shuo)吃了(le)沒(mei)事的(de)這些死豬肉,當地的(de)出租(zu)車司機卻告訴我們說(shuo)不(bu)敢吃。
記者:
你們這兒吃這個(ge)肉嗎?
出租車司機:
吃豬(zhu)肉,不吃這個(ge)肉。
記者:
不吃這個死豬肉。
出租車司機:
你在哪兒吃飯去(qu),誰還能(neng)知道是嘛肉啊(a)。
就(jiu)(jiu)是這樣的豬肉,加工銷(xiao)售人員卻說只要(yao)買就(jiu)(jiu)可以(yi)給開檢疫證明。
新(xin)樂市邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠加工銷售人員:
檢疫(yi)有什么呀?不檢疫(yi)能(neng)走(zou)嗎(ma)?不辦你走(zou)不了。這邊俺(an)們(men)辦,那邊你們(men)管。
記者:
檢疫能不能開?
新樂(le)市(shi)邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點甄老板(ban):
檢疫能開。
主持人敬一丹:
看到(dao)這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)鏡頭(tou),人(ren)(ren)(ren)們會擔心(xin),更(geng)會憤慨。根(gen)據《國(guo)家動(dong)物防疫(yi)(yi)法》的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定,生(sheng)豬(zhu)必須要定點屠(tu)宰,病死和死因不(bu)明的(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)不(bu)能出(chu)售,但是(shi)(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)非(fei)法加(jia)工者(zhe)們根(gen)本(ben)無視國(guo)家的(de)(de)(de)規(gui)(gui)定,無視人(ren)(ren)(ren)們的(de)(de)(de)健康,甚(shen)至自稱能夠(gou)取得所謂的(de)(de)(de)檢(jian)疫(yi)(yi)證(zheng)。更(geng)讓人(ren)(ren)(ren)不(bu)能容忍的(de)(de)(de)是(shi)(shi),個(ge)別定點豬(zhu)肉(rou)屠(tu)宰廠竟然(ran)也有人(ren)(ren)(ren)參與其中。對(dui)這(zhe)(zhe)(zhe)種非(fei)法的(de)(de)(de)肉(rou)類生(sheng)產(chan),國(guo)家一直明令禁止(zhi),可(ke)還是(shi)(shi)有利欲(yu)熏心(xin)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)做著(zhu)黑心(xin)肉(rou),賺著(zhu)黑心(xin)錢。現(xian)在(zai)人(ren)(ren)(ren)們更(geng)關(guan)心(xin)的(de)(de)(de)是(shi)(shi),有關(guan)部門如何堵住漏洞?如何阻(zu)止(zhi)這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)病死豬(zhu)肉(rou)流向市場?如何讓人(ren)(ren)(ren)們在(zai)餐(can)桌上多一份(fen)放心(xin)?
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